小蓝书71.第71章 小零嘴儿
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第71章
小零嘴儿
李安安都这么说了，安小胖他们哪有不立即试试的道理？
一打开盒子，就被金灿灿的豆子吸引住了。
这炒黄豆粒也算是民间家常的一种小吃。
毕竟谁家地里还没种点豆子呢？
原本老李家就是会做这玩意儿的。
还是这东西吃完之后容易放弃，还崩牙。
久而久之，老李家的人虽然会做但是其实不怎么爱做这东西的。
还是李安安闹着要吃，杨芳华才给小姑子做的。
当时乔秀芬还担心呢：“乖宝啊，这黄豆这么硬实，你小娃的牙还软着呢，要是崩了牙成了小豁牙儿，你到时候可别哭啊！”
李安安自是一口保证，这炒黄豆做出来绝对让他们停不下嘴儿。
同样是炒黄豆，李安安要求的做法可就大不一样。
杨芳华在做的时候都有点怀疑，这还是炒黄豆吗？
用的料比这黄豆本身都贵了。
她们平时最常见的做法就是在锅里小火慢炒，先把水分炒干，然后越来越干，看到有一点焦焦的，也就可以吃了。
奢侈一点的人家会放一点盐，这样也算是盐香味的炒豆子。
只是盐贵，老李家是从来不放的。
等到李安安要吃炒黄豆，她可就不止是要放盐了。
先提前泡了一个晚上，每一粒黄豆都泡的十分饱满，是原来的三倍大。
然后下锅，和之前不一样的是，李安安让杨芳华把它们先煮熟，还像是煮肉一样放了大料，辣椒，盐这些东西。
当时做的时候，他们都以为李安安这是闹着玩呢。
甚至有点心疼。
煮熟之后，这才开始炒制。
这也幸亏是老李家境况好了不少，不然这炒黄豆用的盐和油都没有。
李安安特别大手笔地给每一粒黄豆上都裹满了油。
杨芳华哆哆嗦嗦地不敢放油，还是她直接拿过来挖了一勺。
当时杨芳华心都一抖，估计婆婆要抱着瓶子心疼了。
又舍不得说她小闺女。
然后就是翻炒，这一步特别需要耐心。
炒制的时候李安安一直陪在杨芳华身边，看着黄豆在锅里一点点从黄色变成了金黄色。
等到后来，黄豆竟然开始‘噼里啪啦’的爆开了。
杨芳华都吓了一跳。
这中间好奇过来看的乔秀芬也是吓一激灵。
唯独李安安还是那般淡定。
等到看到锅里出现了一点点焦黄色，她就让杨芳华出锅了。
李安安尝了一口眼睛就亮了，就是这个味儿！
干香绵软，她的小乳牙也能咬得动。
越吃越香。
老李家其余人吃了也是啧啧称奇，他们怎么从来不知道炒黄豆还能这么好吃？
李大根认为这用来下酒最合适。
其余人也觉得白天下午的时候偶尔吃点这玩意，好吃又有意思。
也就杨芳华和乔秀芬寻思，你们都觉得好吃也不看看这简单的黄豆用了多少料进去？
自那以后，李安安的屋里就常备炒黄豆粒了。
是她独家做法的这种，这也算是在补钙了。
今天拿出来给安小胖他们分享，可算是真的把他们当成朋友了。
安小胖嘴急，刚一掀开盒盖子，就忍不住往嘴里塞了几粒。
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