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叫花鸡烤制时间长。

她还可以再做一道。

再来一道甜品吧。

菜谱:雪衣红沙

这名字还真是好听!

所谓红沙,就是红豆沙了。

清洗,浸泡过的红豆,煮熟。

捞出煮好的红豆,捣烂,过筛,得到需要的豆沙泥。

少量玉米油,豆沙泥下锅,加入红糖,小火,炒干,变成豆沙。

做好的豆沙,搓成小球,裹上一层薄薄的淀粉,放在一旁备用。

接下来,需要打蛋清!

郭婉:“银丝,有打蛋器吗?”

银丝:“商城有卖的。”

郭婉:“那买一个。”

银丝:“好的,掌柜!”

握着新买的打蛋器,郭婉为自己的机智点赞。

不然,这要是手打蛋清,得打到什么时候,才能完全打发啊!

打蛋器确实迅速。

没一会儿,蛋清便被打发成了可以倒扣不掉的状态。

加入淀粉,还有面粉,混成糊糊,搅拌成奶油状。

接下来就是油炸。选用上好的猪油,入锅化开。

油温控制,有银丝。

郭婉夹着红豆沙的小球,在糊糊里滚两圈,再下入锅中。

尽量保持它是球形。

在它外衣变黄前捞出。

最后用糖丝再给装饰一下。

这道雪衣红沙就做好了。

叫花鸡也可以了。

郭婉喊银丝帮她一起端出去。

东方涟钰还是如之前一样,坐在石桌前等她。

东方涟钰:“做好了吗?”说着,起身,接过她手里的菜,放到了石桌上。

郭婉:“久等了吧?”

东方涟钰摇摇头:“不久。”

郭婉:“快尝尝!这可是明天才会推出的新菜呢!”

东方涟钰:“嗯好。”

东方涟钰拿过郭婉的小碗,先给她盛了馄饨,才给自己盛。

玄一站在后面,闻着香味,咽口水。

现在吃不到,没事,明天早早排队吃!

就,还是馋。

银丝也站在一旁,不曾上桌。

郭婉不好招呼玄一,毕竟人是东方涟钰的,又不是她的,银丝可以啊:“银丝,快过来,一起吃。”

银丝犹豫了下,摇了摇头:“不了,掌柜。”

郭婉看它明明很想吃,却依然摇头的样子,没由来的心疼,这孩子之前在别的掌柜哪里,过的不好吗?想吃都不敢说?太懂事了。也太让人心疼了。

要是他也能像苍蓝那么随意多好。

如今还是太拘束了。

郭婉又不好说他什么。

这个,也不是一两句话就能起作用的。

需要的是时间。

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