第156章 提拔为科长
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老领导一看,菜里没有肉,只有鸡蛋,不算铺张浪费,就没有说什么。
“老领导,趁热吃,不足之处,你多批评。”
林海把菜放桌上,做了个请的手势。
“你小子,倒挺会说话,行吧,我尝尝。”
老领导笑笑,从笔筒里,抽出一双筷子,夹了一筷子菜放嘴里。
嚼了嚼,咽了下去。
“您老觉得怎么样?”林海问道。
“不错,清淡爽口,很符合我的口味。”
“那行,您满意我就踏实了,慢慢吃,我回厨房炒菜了。”
招呼一声,林海退出了小包间。
回到后厨,马华正在撕白菜。
这第二道菜,林海要做小白菜炒油渣。
小白菜鲜嫩可口,油渣香味浓郁。
两者搭配,相得益彰。
白菜还没撕完。
林海先把大块的油渣切成小块,随后放入锅中慢慢煸炒。
煸炒充分,让香味散发出来。
煸炒完油渣,白菜也撕完了。
马华递来白菜,林海全倒进锅里。
翻炒一阵,等白菜变软,便加了些盐和生抽进去。
炝炒几下,香味一下就散发出来了。
“行了。”
林海嘀咕一句,便起锅装盘。
装好端走,马华立即开始刷锅。
每做一道菜,林海都要求马华刷一次锅。
不要他刷得多干净,只要他把锅中表面残存的杂质刷掉。
这样做的目的,是为了保证做一下道菜时,上一道菜的味道不混在里面。
“菜来了。”
林海来到小包间,招呼一声,便又把菜放到桌上。
“白菜炒油渣。”
看到菜时,老领导嘀咕了一句。
“您老要求不做肉,这就没做肉,但光炒小白菜吃着没味儿,就加了些油渣进去综合了一下味道,不要紧吧?”
“不要紧。”老领导笑了笑。
“看到这盘菜啊,就想到我小的时候。”
“小时候家里穷,吃不起肉,每回熬了油,我母亲就会做一盘白菜炒油渣给我打牙祭。”
“油渣不是肉,但我吃起来,比肉还香。”
“好多年没吃过这盘菜了,不知道,还是不是原来的味道。”
说话间,老领导夹了一块油渣,放在眼前看了看。
看够了,放进嘴里。
一嚼,嘎嘣脆,二嚼,嘎嘣脆。
小时候,老领导吃的油渣,就是这般酥脆。
时隔多年,再吃依旧酥脆。
酥脆的油渣,一下把老领导的记忆,拉回到小的时候。
“是这个味儿,一点没变啊。”老领导指着油渣,一脸感慨。
“您老喜欢就好,喜欢多吃两口,一口油渣一口白菜,美着呢。”
聊了几句,林海便又退出小包间,回到了后厨。
“马华,怎么没看到李怀德,他跑哪去了?”
一回到后厨,林海就问。
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