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酒楼既易主了，便不该叫原先的名字，裴元珩给它换了个匾，上书“悦来楼”，取自论语“近者悦，远者来”的典故，希望此处酒楼亦可以使近者悦服，远者来归。
商止入比部之前，已将酒楼管事、小二并厨子准备妥当。
他做事向来稳妥，甚至比裴元珩要稳妥得多，裴元珩有时候还会发疯意气用事，但是商止不会，从小到大做的每一件事都没出过岔子。也是裴元珩如今还未真正掌权，否则他怎么都得把商止往丞相这个位置上送！
商止挑的这些人，也是从作坊里面精挑细选选出来的。酒楼管事便是之前作坊的小管事陈西，这人算是裴元珩接济的人里面年岁最大的了，将近三十。
陈西之前是因病治困，病愈之后一直不曾离开作坊，这么多年一直在那儿照看那群孤儿。商止见他心思细腻，最重要的是对裴元珩也衷心，遂给他调来了酒楼。剩下的跑堂、打杂、厨子之类，挑的也是手脚利索、能吃苦耐劳的。酒楼工钱可比他们之前在作坊里面挣的多，这些人很乐意出来见见世面，还能为王爷做事。
得知王爷亲自过来后，陈西领着众人紧张地守在酒楼前。他本以为王爷会耐心盘问酒楼准备情况，心中早已打好了长长的腹稿，不想王爷很是潇洒，转过一圈发现一切正常后，站在门边对着他们勉励一番便结束了。
陈西等人恍恍惚惚，难道不应该细问一番吗？眼瞧着王爷似乎要离开，陈西连忙一把拉过商止。
商止知道王爷不靠谱，也知道陈西他们担心什么，索性再替王爷笼络一番人心：“无妨，王爷一贯疑人不用，用人不疑，他既然让你们过来，便相信你们能将酒楼经营好。王爷如此待你们，你们可不要辜负了王爷的真心。”
陈西等人感动坏了。王爷如此信任他们，这酒楼无论如何也得将它盘活了。
开业在即，裴元珩却并未声张，也没有邀请户部中人，只是领着秦朗、商止两个人在开业那日跑去围观。
秦朗之前就看商止在偷偷摸摸不知道在搞些什么，他本来想去凑热闹来着，但是前段时间他一直在忙着小报的事，没办法分心，直到今天才软磨硬泡地磨着他爹同意了让他出门。
这会儿知道他们背地里做了什么，秦朗还在费力嚷嚷：“你们俩也太不够意思了，竟然背着我偷偷开酒楼！”
“你自己出不了门怪谁？”
“我不管，以后你们做事儿不许瞒着我！”
裴元珩扯了扯嘴角，秦家兄弟俩嘴巴都大得很，真告诉了他们还能得了？最后还不是得闹得满城风雨。
他们几人虽然来了，却也只在远处观望。秦朗有家里人护着无所谓，可商止如今初入朝堂，裴元珩不想让他在人前跟自己多沾上关系，否则被裴元玺那个伪君子瞧见，必定会出手对付。
三个人悄悄从后门摸进了酒楼，彼时还没有客人，裴元珩要了一个雅间，准备让秦朗好好常常辣锅的滋味。
不远处，特意赶过来凑热闹的王子安也时刻观察着对面的动向，当初他这家酒楼重新开业的时候可是有不少老顾客光顾，这么多年的招牌不是白打下来的。为杜绝客人认错了酒楼，王子安早半个月前便已经让人在门外吆喝，告诉往来客人他们的酒楼早已搬家，防止客人找错了让对面赚了钱。
麻烦是麻烦了点儿，不过收效显著，如今再没有人认错门楼。瞧着对面放了几挂炮仗之后便没了声，王子安不客气地嘲讽道：“还以为要请戏班子过来唱一出大戏呢，再不济好歹也得请个舞狮啊，什么都没有就听个响，得有多寒酸？”
王子安家的掌柜见状，跟在后面道：“是穷酸得很，也不知道对面酒楼今日能招揽多少客人。”
王子安“嘁”了一声：“还多少？能有一个人过来尝尝味道就不错了。真以为自己是财神爷转世啊，盘个酒楼就能赚钱？”
要赚钱也是他这样的聪明脑袋才能赚。
京城有钱人是多，但有钱人又不是傻子，有他这边的珠玉在前，谁能看得起对面的便宜货啊？
才说完，王子安才发现对面不知何时从里头拿出一口大锅架上，生起火之后没多久便煮沸了，也不知道里面放了何物，香辣味道随风散开，无孔不入。这味儿还不像是茱萸、生姜那种辛辣，有些异乎寻常，中间又带着霸道的香味，闻起来叫人口舌生津。
做了多年生意的王子安一闻到这味道脸色立马黑黢黢一片。如今正是午间用膳的时候，这样的味道飘出去旁人哪里还能走得动道？
掌柜的也紧张兮兮：“东家，对面这是专门跟咱们打擂台么？”
王子安暗自磨牙。晋王真是好险恶的用心，这一定是为了针对自己弄出来的秘方。他是太子的人，针对他就是针对太子殿下，晋王其心可诛！
一如王子安最抵触的那样，香味飘散出去之后，不少人真的驻足在悦来楼前。
陈西让人揭开盖子，红彤彤的热锅沸腾着，气泡咕噜咕噜一个接着一个往外冒，热辣、咸香、油润，诸多气味杂糅在一起，叫人食指大动。
“诸位不妨先进来尝尝我们的拨霞供，咱们悦来楼今日新店开业，一应菜品优惠出售。”
越来越多的人停了下来，有人便问：“为何叫拨霞供？”
陈西拿起筷子，轻轻在铜炉里头拨了拨，随即捞出了一片嫩肉，上面裹满了辣椒的红油，真是灿如云霞一般。
不必多解释，众人都懂了，就冲这雅致的名字也该去尝一尝才行。
一时又有小二吆喝，说这里头的锅底是他们家的独门秘方，比花椒茱萸都够味，食之可开胃消食，止痛散热。众人一听更来了兴致，一窝蜂得便全都进去了。
除了招牌的拨霞供，堂上还挂着酒楼的其他招牌菜，什么麻婆豆腐、酸菜鱼、辣子鸡……不论天上飞的、水里游的、地上走的应有尽有，虽然用料并不名贵，但是瞧着这上面的图案，当真诱人得很。
有一人点了餐之后，剩下的人也跟赶趟儿似的跟着起哄了。反正今儿开业，价格也不贵，他们就当尝个新鲜。
尝过之后，更是惊艳不已，天底下还有这样够味儿的菜？
他们今日也算不枉此行了。
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