小蓝书第二十九章二星料理！蓝鳍金枪鱼寿司 (第1/2页)
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“真不愧是有着寿司达人称号的石桥武太！”
“这种食材！”
“即便是东京那些被wgo列为二星、三星的料理餐厅，恐怕也拿不出这种品质的食材吧！”
会场中。
不少料理人的目光紧紧盯着石桥武太的动。
在刚刚。
石桥武太已经将挑切下来蓝鳍金枪鱼积极选哪个的处理，下一步开始准备起来了金枪鱼寿司其他的食材。
拿出了蓝鳍金枪鱼后。
石桥武太寿司所使用的大米，也是重金购买来的特级珍珠米。
这种珍珠米。
则是霓虹寿司传统寿司使用的大米。
随着大火蒸熟。
很快。
一股大米的香气在整个会场中弥漫开来。
“这绝对不止是珍珠米。”
“如果只是普通的珍珠米的话，绝对不可能有着这么浓郁的香气……”不少的料理人在嗅到这股香气后，喃喃的说道。
随着珍珠米蒸熟。
石桥武太对着珍珠米双手合十，像是在祈祷一样，然后才开始了自己下一步的料理动……
“没有放冷？”
“甚至都没有使用寿司醋调味……”在石桥武太动手的时候，会场中美食家们忍不住的睁大了自己眼睛。
寿司料理。
在米饭煮熟后。
还需要加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制寿司。
而现在。
石桥武太却直接略过了这几个步骤。
为寿司达人的石桥武太自然不可能出现这么低级的错误，这只能够说石桥武太在这次的寿司料理中使用某种新的手法。
回想起。
刚刚那股特别的米香后。
这些料理人、美食家们更加坚定了自己的这个判断。
“难怪……”
“难怪薙切仙左卫门大人、绘里奈小姐，还有着wgo的最高决策人，一等执行官会出现在这里……”
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