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薛玖没有理会他，继续操作，把葱丢进锅里。
焯水最好放一些姜葱进去，把肉煮八分熟就差不多了。
回锅肉切片，红烧肉切块，每天锻炼的好处就体现出来了，切肉不但很轻松，而且每一片切得厚薄均匀。
“哎呦我的祖宗呢！”看到薛玖放油，薛三忍不住捂着胸口惊呼。
薛孝礼没好气的呵斥道：“你祖宗在哪？要不我去问问你阿翁。”
薛三身体一僵，去问阿翁，怎么问？去坟头问还是挖出来聊聊。
别人说这话，他可以发火，但是薛孝礼就算去挖出来，他也没办法，别人找亲兄长聊天，于情于理都说得过去。
“那能呢！我这不是太心痛了嘛，那油都能吃十天了。”薛三讪讪一笑道。
“不去看就好了！”薛孝礼闷声道，他看着也心疼，所以坐得远远的，眼睛也是看院子里的牲口。
阿婆也是来个眼不见心不烦，抱着孙女和薛收母亲下山去了。
“别理他们的，炒菜就是要油足，调料也要放得足。”薛玖讲解的时候，把花椒和香料放进油里面，随后再放酱油，豆瓣。
有酱油豆瓣，肉色会带糖色，看上去更可口，当然！不能太多，不然黑乎乎的。
“呲！”的一声，白菜下锅里，薛玖拿帕子包住锅边，手腕一抖，开始颠锅。
一分钟后，菜就起锅，薛三惊讶的问道：“这就好了？”
“你自己尝！”薛玖示意道。
薛三没有动手，而是端到薛孝礼面前，递上筷子。
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